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【健康养生】粥更容易消化吸收?把粥当做主食可以吗?

  


  随着生活水平的提高,生活方式的改变,很多人为了保持身材,尤其是女性朋友,晚餐往往只喝一碗粥,甚至有些人将每天的主食都换成了粥。这样的饮食方式真的好吗?今天就给大家做一番解释。

【健康养生】粥更容易消化吸收?把粥当做主食可以吗?

  粥更容易消化吗?贵阳中医风湿病医院怎么样

  粥的水分很大,进入胃内后会起到稀释胃酸的作用,反而不利于人体的消化吸收,而且粥的主要成分为淀粉,它本身的消化和胃液并没有什么关系。

  其实,我们吃的食物即便不是粥,例如馒头、面条等,都需要经过咀嚼,然后经过消化酶的消化。可以说,不管我们吃下去的食物最初状态是什么样子的,经过咀嚼以后都会成为粥状物质。

  如此说来,粥更容易被人体消化的说法,还是有些不太严谨。

  粥不宜做主食吗?

  如果是健康的人群,不建议每天每餐将粥作为主食,因为长期吃粥会导致消化系统功能衰退,也会让咀嚼肌萎缩、牙龈萎缩等,甚至会影响到正常食物的消化吸收。

  而且,长期吃粥还会引发一些疾病,因为粥进入十二指肠的速度很快,会让十二指肠球部酸负荷增加,诱发十二指肠溃疡。另外,粥的升糖指数很高,长期食用会让血糖升高,糖尿病患者则不宜常吃粥类食物,很容易引起血糖的波动上升。

  哪些人适合喝粥?

  老年人的消化系统开始衰退,肠胃功能减弱,牙齿开始脱落,咀嚼功能也下降,所以他们更适合喝粥,尤其适合牙齿不好的老人。

  婴幼儿的消化系统动力尚不足,无法将食物彻底地打碎形成食糜,若给婴幼儿喝粥,可以保证其消化的彻底,还能提高营养吸收率。

  胃动力不足者的肠胃机械消化功能减退,对这类人群来说,喝粥也会比较利于消化吸收。

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坐诊医生

  • 崔丽
  • 崔丽|主任医师
    主治范围:主攻风湿学科疾病

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